Aggiornato il 5 Gennaio 2024
Il Pan d’Arancio, un delizioso dolce siciliano, che ho reinvento in una versione a basso contenuto di carboidrati, mantenendo il suo gusto autentico e invitante. Questa variante low carb, con ingredienti genuini e senza glutine, è perfetta per coloro che cercano un’opzione più salutare senza compromettere il gusto.
Questo Pan d’Arancio low carb può essere gustato come dessert accompagnato da una spolverata di eritritolo a velo, oppure può essere servito a colazione o come spuntino. È ottimo da gustare da solo o accompagnato da una tazza di tè o caffè.
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Ingredienti per il Pan d’Arancio low carb
Il Pan d’Arancio low carb si prepara con una combinazione di arancia fresca elemento chiave di questa ricetta, farina di avena senza glutine che sostituisce la farina tradizionale insieme alla farina di mandorle conferendo al dolce una consistenza morbida e un sapore leggero, eritritolo un dolcificante a basso contenuto calorico, olio di cocco che dona morbidezza al dolce e le uova fondamentali per legare gli ingredienti insieme.
La combinazione di questi ingredienti naturali e salutari rende il Pan d’arancio low carb una scelta gustosa e bilanciata per chiunque desideri un dolce autentico senza glutine e con meno carboidrati.
Macros per 1 fetta di 15:
Calorie: 141
Carboidrati: 5.1
Proteine: 2.6
Grassi: 12
Questi valori sono approssimativi e possono variare in base agli ingredienti usati. Consiglio di ricalcolare le macro utilizzando i valori nutrizionali dei tuoi ingredienti per ottenere un conteggio più preciso.
Pan d’arancio in versione chetogenica
La ricetta del Pan d’Arancio può adattarsi alla dieta chetogenica sostituendo la farina di avena con una farina keto come quella di cocco o mandorle. Questa variazione offre un dolce meno ricco di carboidrati, perfetto per chi segue uno stile alimentare chetogenico, mantenendo intatto il sapore distintivo dell’arancia fresca.
Le arance, se consumate con moderazione, possono essere adatte a una dieta chetogenica. Tuttavia, a causa del loro contenuto di zuccheri naturali, è necessario monitorare attentamente la quantità consumata per evitare di superare i limiti giornalieri di carboidrati consentiti. Consultare un professionista della salute o un nutrizionista per adattare il consumo di arance o di altri alimenti alla dieta chetogenica in modo appropriato.
Se vuoi sapere quale frutta è consentita nella dieta chetogenica, clicca qui.
Macros per 1 fetta di 15:
Calorie: 143
Carboidrati: 1.3
Proteine: 2.8
Grassi: 13.8
Questi valori sono approssimativi e possono variare in base agli ingredienti usati. Consiglio di ricalcolare le macro utilizzando i valori nutrizionali dei tuoi ingredienti per ottenere un conteggio più preciso.
Per dosi, sostituzioni e procedimento passo passo, scorri l’articolo fino alla scheda della ricetta. Trovi anche videoricetta su YouTube, canale Ketoalessia.
Le mie ricette chetogeniche sono semplici, povere di carboidrati e senza glutine ideali per un’alimentazione keto low carb ma non per questo prive di gusto! Non utilizzo miscele di farine già pronte. Se sei intollerante al lattosio sostituisci gli ingredienti a base di latte con prodotti senza lattosio.
Cosa potrebbe servirti
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Ti lascio alla ricetta completa!
Pan d’Arancio low carb
15
15
minutes35
minutes50
minutesOgnuno degli ingredienti utilizzati per questa ricetta è indispensabile per la riuscita della ricetta stessa. Qualsiasi sostituzione (o omissione) che non è espressamente indicata ne pregiudicherà il risultato finale.
Le sostituzioni indicate possono variare leggermente il risultato finale dell’impasto, dalla consistenza al sapore, sperimenta per trovare quello più adatto al tuo gusto personale.
INGREDIENTI
2 uova grandi
60 g di eritritolo (clicca qui)
– o dolcificante a scelta130 ml di olio di cocco sciolto (clicca qui)
1 arancia media (circa 180 g con la buccia)
90 g di farina di avena neutra (clicca qui)
60 g di farina di mandorle (clicca qui)
10 g di lievito per dolci
Sostituzioni per la versione keto:
Puoi sostituire la farina di avena con 60 g di farina di mandorle, quindi in totale 120 g di farina di mandorle oppure con 25 g di farina di cocco.
COME FARE
- Preriscalda il forno a 180° ventilato.
- Ricopri con carta forno uno stampo da plumcake e metti da parte.
- Lava l’arancia, elimina le estremità, taglia a pezzi e frulla fino a ottenere una crema.
- In una ciotola, sbatti le uova con l’eritritolo fino a ottenere un composto spumoso.
- Aggiungi l’olio di cocco a filo, sempre mescolando, poi la purea di arancia e mescola bene.
- Incorpora gradualmente la farina mandorle e di avena e il lievito setacciato. Mescola ancora fino a ottenere un impasto omogeneo.
- Versa l’impasto nello stampo e inforna per circa 30-35 minuti, o finché il dolce risulta dorato e inserendo uno stecchino, questo esca pulito.
- Lascia raffreddare completamente sopra una gratella poi, se vuoi, spolvera dell’eritritolo a velo sulla superficie.
Videoricetta sul canale YouTube
Il Pan d’arancio low carb è delizioso, perfetto per soddisfare la tua voglia di dolcezza in modo equilibrato. Si conserva bene per diversi giorni purché venga riposto in un luogo asciutto, come una dispensa. Puoi anche congelare già affettato e consumare, previo scongelamento.
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