Il Pane chetogenico al formaggio è profumato e dal sapore delicato, ottimo da mangiare da solo oppure farcito. Perfetto da preparare per un aperitivo.
Il Pane chetogenico al formaggio è composto da un mix di mozzarella e formaggio spalmabile, tipo Philadelphia.
Tra gli altri ingredienti sono presenti le uova, farina di mandorle e cocco.
Per realizzare le mie ricette chetogenice utilizzo solo ingredienti semplici e genuini adatti ad una alimentazione keto low carb, per gli intolleranti al glutine e al lattosio se si utilizzano prodotti lactose free.
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Come si prepara il pane al formaggio
Il procedimento per realizzare questa ricetta è molto semplice, basta seguire bene tutti i passaggi indicati e il risultato è assicurato.
Si inizia sciogliendo al microonde la mozzarella per pizza, quella a julienne, insieme al Philadelphia, basteranno 2 minuti a 800 W per raggiungere la giusta consistenza.
Al composto di formaggi si aggiungono prima gli ingredienti secchi e dopo quelli liquidi. Si impasta tutto per bene fino ad ottenere un panetto morbido e facilmente lavorabile.
Si divide l’impasto per quanti panini si vogliono realizzare, io ne ho fatti 8, e si cuociono in forno per una ventina di minuti.
Una volta tiepidi, puoi gustarli come più ti piace!
cosa potrebbe servirti
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Ti lascio alla ricetta completa!
Pane chetogenico al formaggio
8
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minutes20
minutes35
minutesGli ingredienti elencati non possono essere sostituiti con altri.
Le eventuali sostituzioni sono scritte nella ricetta.
Ingredienti
200 g di mozzarella
60 g di Philadelphia
120 g di farina di mandorle (clicca qui)
20 g di farina di cocco (clicca qui)
1 uovo + 35 ml di albume
5 g di lievito per salati istantaneo
- Per guarnire
Olio evo
Semi di sesamo
come fare
- Accedi il forno a 200°.
- In una ciotola adatta al microonde versa la mozzarella e il Philadelphia, fai sciogliere completamente fino ad ottenere un composto liscio e omogeneo.
- In un’altra ciotola mescola la farina di mandorle, la farina di cocco e il lievito.
- Unisci gli ingredienti secchi al composto di formaggio e impasta fino a che tutti gli ingredienti sono ben inglobati.
- Aggiungi l’uovo intero e l’albume, precedentemente mescolati insieme, continua impastare fino ad ottenere un composto morbido e omogeneo.
- Forma un panetto e dividilo in base alla quantità di panini che vuoi realizzare. Dai la forma che preferisci.
- Spennella la superficie con un po’ di olio evo e ricopri con i semi di sesamo.
- Cuoci per 20 minuti fino a doratura.
Il Pane chetogenico al formaggio è pronto per essere gustato, tiepidi sono ottimi!
Se te ne avanzano, conservali all’interno di un contenitore in vetro e metti in frigorifero per massimo 2 giorni. Quando ne avrai voglia ti consiglio di riscaldarli.
Buon appetito!
Se ti piaciuta questa ricetta, ti consiglio di provare il Pagnotte chetogeniche con panna acida e sesamo.
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