Questa ricetta del Pane keto vegano cotto in forno, soddisfa ogni esigenza quando si parla di un’alimentazione sana e senza sensi di colpa, perché è a basso contenuto di carboidrati, ricco di fibre, senza glutine, senza uova, senza latticini e senza zucchero! Un pane morbido e dal sapore neutro, ottimo per colazione con del burro e marmellata keto o per accompagnare i tuoi pasti principali. Sono sicura che diventerà una delle tue ricette preferite!
Se preferisci puoi cuocere il Pane keto vegano anche in friggitrice ad aria seguendo i programmi del tuo elettrodomestico. Con il mio modello a 160° per 50 minuti, girando a metà cottura.
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Ingredienti per il Pane keto vegano
Per realizzare il Pane keto vegano avrai bisogno di un mix di farina di mandorle e cocco, farina di semi semi di lino e semi di sesamo, buccia di psillio, sale, lievito, olio evo, aceto di mele e acqua naturale.
Macros per 1 fetta di 10:
Calorie: 123
Carboidrati: 1.1
Proteine: 5.9
Grassi: 9.3
Questi sono valori indicativi, ti consiglio di ricalcolare i macros inserendo nell’applicazione i valori nutrizionali dei tuoi ingredienti, sicuramente il conteggio sarà diverso.
Ognuno degli ingredienti utilizzati per questa ricetta chetogenica è indispensabile per la riuscita della ricetta stessa. Qualsiasi sostituzione (o omissione) che non è espressamente indicata ne pregiudicherà il risultato finale.
Per dosi, sostituzioni e procedimento passo passo, scorri l’articolo fino alla scheda della ricetta. Trovi anche videoricetta su YouTube, canale Ketoalessia.
Le mie ricette chetogeniche sono semplici, povere di carboidrati e senza glutine ideali per un’alimentazione keto low carb ma non per questo prive di gusto! Non utilizzo miscele di farine già pronte. Se sei intollerante al lattosio sostituisci gli ingredienti a base di latte con prodotti senza lattosio.
Cosa potrebbe servirti
Griglia di raffreddamento (clicca qui) utile per raffreddare in modo corretto le pietanze.
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Ti lascio alla ricetta completa!
Pane keto vegano
Cuisine: chetogenicaDifficulty: Facile10
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minutesOgnuno degli ingredienti utilizzati per questa ricetta è indispensabile per la riuscita della ricetta stessa. Qualsiasi sostituzione (o omissione) che non è espressamente indicata ne pregiudicherà il risultato finale.
INGREDIENTI
130 g di farina di mandorle (clicca qui)
– oppure farina di semi di girasole30 g di farina di semi di sesamo (clicca qui)
– oppure altra farina di mandorle20 g di farina di cocco (clicca qui)
20 g di buccia di psillio (clicca qui)
15 g di farina di semi di lino (clicca qui)
1 cucchiaino raso di sale
2 cucchiaini di lievito in polvere per salati
– oppure 1 cucchiaino di bicarbonato20 ml di olio di oliva
10 ml di aceto di mele
250 ml di acqua tiepida
Semi di sesamo per guarnire q.b.
COME FARE
- Accendere il forno a 180° ventilato.
- Mescolare tutti Ingredienti secchi in una ciotola capiente.
- Aggiungere l’olio, l’aceto di mele e l’acqua tiepida.
- Impastare e lasciare riposare 5 minuti il tempo che lo psillio si attivi.
- Dare la forma che preferisci, puoi fare un pane grande o tanti più piccoli, cospargi la superficie con semi di sesamo.
Questo pane non lievità molto, la forma che darai rimarrà pressoché identica. - Adagia il pane su una teglia ricoperta con carta forno e posiziona all’interno del forno nel ripiano più basso, cuoci per 40 minuti se fai un pane grande, meno se fai panini piccoli.
- Una volta cotto, metti a raffreddare sopra una griglia e taglia solo quando è completamente freddo.
Videoricetta sul canale YouTube
Nota
- Se preferisci puoi cuocere il pane vegano keto anche in friggitrice ad aria seguendo i programmi del tuo elettrodomestico. Con il mio modello a 160° per 50 minuti, girando a metà cottura.
Il Pane keto vegano all’interno si presenta umido, una volta tagliato a fette lo puoi tostare e consumare sia con condimenti salati che dolci. Si conserva bene per diversi giorni purché venga riposto in un luogo asciutto, come una dispensa. Puoi anche congelare già affettato e consumare all’occorrenza previo scongelamento.
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