Aggiornato il 15 Maggio 2024
La Focaccia Scrocchiarella chetogenica è perfetta per un aperitivo keto. La sua consistenza croccante e il sapore gustoso si sposano bene con salumi e formaggi, rendendola irresistibile! Perfetta anche per accompagnare i pasti o uno spuntino. Realizzata con pochi ingredienti genuini e senza glutine, è una ricetta facile da preparare.
Se decidi di preparare la tua Focaccia Scrocchiarella chetogenica, non dimenticare di condividere il risultato con me su Instagram, taggandomi nelle storie. Puoi trovarmi con il nome @ketoalessia.
Ingredienti per la Focaccia Scrocchiarella chetogenica
Per preparare la Focaccia Scrocchiarella chetogenica, avrai bisogno di un mix di farina di mandorle e farina di lupini, yogurt greco, acqua minerale, olio extravergine di oliva, sale e lievito per salati. Se preferisci, puoi sostituire la farina di lupini con altre farine a basso contenuto di carboidrati come farina di semi di girasole o di zucca. Questo ti permette di adattare la ricetta ai tuoi gusti e alle tue esigenze dietetiche.
Per trovare dettagli sulle dosi, sostituzioni e seguire il procedimento passo passo, continua a leggere fino alla scheda della ricetta qui di seguito. Se desideri una guida visiva, puoi trovare la videoricetta sul canale YouTube “Ketoalessia”.
Le mie ricette chetogeniche sono semplici, povere di carboidrati e senza glutine ideali per un’alimentazione keto low carb ma non per questo prive di gusto! Non utilizzo miscele di farine già pronte. Se sei intollerante al lattosio sostituisci gli ingredienti a base di latte con prodotti senza lattosio.
Cosa potrebbe servirti
Stampo microforato con fondo estraibile da 20 cm (clicca qui) questo è il mio.
Griglia di raffreddamento (clicca qui) utile per raffreddare in modo corretto le pietanze.
Dove comprare gli ingredienti chetogenici
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Ti lascio alla ricetta completa!
Focaccia Scrocchiarella chetogenica
Cuisine: chetogenicaDifficulty: Facile2
10
minutes20
minutes30
minutesGli ingredienti elencati non possono essere sostituiti con altri.
Le eventuali sostituzioni sono indicate nella ricetta.
INGREDIENTI
50 g di farina di mandorle (clicca qui)
50 g di farina di lupini* (clicca qui)
¼ di cucchiaino di Sale
1 cucchiaino di lievito per salati
30 g di yogurt greco
1 cucchiaio di olio evo
15 ml di acqua naturale
- Per condire
Olio evo
Pepe
Rosmarino
COME FARE
- Nel robot da cucina mescola insieme gli ingredienti secchi.
- In una ciotola mescola gli ingredienti liquidi e poi aggiungi ai secchi e impasta.
- Stendi il composto tra due fogli di carta forno ad uno spessore di circa 2 mm cercando di dare una forma rettangolare al composto aiutandoti ripiegando la carta forno.
- Condisci con dell’olio di oliva, pepe e rosmarino.
- Cuoci in forno già caldo a 180° per 20 minuti. Consiglio di posizionare la teglia nella parte più bassa del forno per i primi 15 minuti, poi salirla di un posto e finire la cottura.
- Lascia raffreddare e gusta.
Guarda la videoricetta su YouTube.
Note
- *Puoi sostituire la farina di lupini con altra farina di mandorle oppure farina di semi di girasole o di zucca.
In conclusione, la focaccia Scrocchiarella chetogenica rappresenta un’opzione deliziosa e versatile per chi segue una dieta chetogenica. Con la sua consistenza croccante e il sapore ricco, è perfetta per un aperitivo sfizioso o come accompagnamento ai pasti. Facile da preparare e realizzata con ingredienti genuini e senza glutine, questa focaccia soddisferà i tuoi desideri senza compromettere la tua alimentazione. Buon appetito!
Come conservare la Focaccia Scrocchiarella chetogenica
Conserva la focaccia Scrocchiarella chetogenica in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per un massimo di 2-3 giorni per mantenerla fresca e croccante.
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