Brownies keto con fiocchi di latte: ricetta senza farina

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Aggiornato il 18 Giugno 2025

Se cerchi un dolce keto semplice, cremoso e senza farina, questo brownies keto con fiocchi di latte sono perfetti. La ricetta è completamente senza glutine, non contiene zucchero né farine tradizionali, ma ha tutta la consistenza che ci si aspetta da un brownie fatto bene. Si prepara in pochi minuti, basta un mixer e pochi ingredienti che spesso si hanno già in casa. La particolarità? I fiocchi di latte al posto della farina. Non si sentono, ma fanno la differenza.

Questa è una di quelle ricette chetogeniche che si adattano a più occasioni. Sono perfetti quando hai voglia di qualcosa di dolce ma non vuoi sgarrare. Ottimi a colazione, a merenda o come dessert accompagnati da una tazzina di caffè amaro.

Se decidi di preparare il tuo brownies keto con fiocchi di latte, non dimenticare di condividere il risultato con me su Instagram, taggandomi nelle storie. Puoi trovarmi con il nome @ketoalessia.

Ingredienti per il Brownies keto con fiocchi di latte

Gli ingredienti per realizzare il brownies keto con fiocchi di latte sono pochi e semplici. Si parte dai fiocchi di latte, che vengono frullati con uova ed eritritolo fino a ottenere una base liscia. A questa crema si aggiungono il cacao amaro, il cioccolato fondente fuso, un pizzico di sale, della scorza d’arancia grattugiata e da un cucchiaio di whisky. Il risultato è un impasto denso, che cuoce in poco tempo e resta umido al centro. Il sapore è inteso e goloso e ricorda la famosa merendina Fiesta.

Se non hai il whisky puoi ometterlo o sostituirlo con un goccio di estratto di mandorla. Se vuoi renderli ancora più golosi, puoi aggiungere sopra qualche scaglia di cioccolato fondente o un pizzico di granella di nocciole prima di infornare.

Macros di 1 fetta di 9:
Calorie: 67
Carboidrati: 0.7
Proteine: 5.5
Grassi: 4.6

I valori nutrizionali possono cambiare in base alla marca degli ingredienti. Per avere un conteggio più preciso, ti consiglio di calcolare i macronutrienti usando i dati riportati sulle confezioni dei prodotti che utilizzi e di adattarli al tuo fabbisogno giornaliero. Strumenti online o app specifiche, come Macros o Fat Secret, possono aiutarti a ottenere una ripartizione accurata di grassi, proteine e carboidrati.

Per trovare dettagli sulle dosi, sostituzioni e seguire il procedimento passo passo, continua a leggere fino alla scheda della ricetta qui di seguito.

Le mie ricette chetogeniche sono semplici, povere di carboidrati e senza glutine ideali per un’alimentazione keto low carb ma non per questo prive di gusto! Non utilizzo miscele di farine già pronte. Se sei intollerante al lattosio sostituisci gli ingredienti a base di latte con prodotti senza lattosio.

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Ti lascio alla ricetta completa!

I brownies keto con fiocchi di latte sono una di quelle ricette keto che si fanno e si rifanno. Ti aiutano quando hai bisogno di un dolce pronto in poco tempo, senza sensi di colpa. Sono morbidi, facili da tagliare e anche da trasportare. Se li prepari per una festa, puoi servirli a quadrotti in pirottini piccoli. Funzionano, anche con chi non segue una dieta chetogenica.

Come conservare i Brownies keto con fiocchi di latte

Conservali in frigorifero, in un contenitore chiuso, fino a 4 giorni. Si mantengono umidi e profumati.

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9.0 Ottimo!

Questi brownies keto con fiocchi di latte sono una di quelle ricette che tornano utili in mille occasioni. Sono facili, senza glutine, dal gusto pieno e dalla consistenza morbida. Perfetti da gustare quando hai voglia di un dolce semplice ma appagante, senza uscire dai binari della tua alimentazione chetogenica.

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