I Keto biscotti di frutta secca sono croccanti e golosi, ottimi come spezzafame. Una ricetta semplice e veloce che si prepara facilmente in casa con solo 3 ingredienti.
Personalmente o ho utilizzato un mix di nocciole, mandorle e noci ma tu puoi utilizzare la frutta secca che preferisci. E poi, se vuoi rendere i Keto biscotti di frutta secca ancora più golosi bagnali nel cioccolato fondente!
Questi biscotti sono una vera bomba golosa, quindi non esagerare!
Ingredienti utilizzati
Se anche tu vuoi preparare i Keto biscotti di frutta secca avrai bisogno di:
– mix di frutta secca
– eritritolo
– uova
e se ti piace aggiungi anche un po’ di cannella.
Per le mie ricette chetogeniche utilizzo solo ingredienti semplici e genuini adatti ad una alimentazione keto low carb. Se sei intollerante al lattosio sostituisci gli ingredienti a base di latte con prodotti lactose free.
Keto Friendly, Senza Glutine, Senza aggiunta di preparati, Solo ingredienti naturali!
Come preparare i keto biscotti di frutta secca
Facilissimo! Trita grossolanamente la frutta secca, aggiungi l’eritritolo, la cannella e l’uovo leggermente sbattuto e mescola tutto per bene. Con l’impasto ottenuto dai la forma ai tuoi biscotti e cuoci in forno caldo per 10 minuti.
Facile no?
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Ti lascio alla ricetta completa!
Keto Biscotti di frutta secca
10
minimo10
minutes10
minutesGli ingredienti elencati non possono essere sostituiti con altri.
Le eventuali sostituzioni sono indicate nella ricetta.
Ingredienti
80 g di noci
80 g di mandorle con la pelle
80 g di nocciole tostate
70 g di eritritolo (clicca qui)
1/2 cucchiaino di cannella
1 uovo medio
- Per guarnire
30 g di cioccolato fondente 85% fuso
come fare
- Accendi il forno a 180°.
- Con l’aiuto di un tritatutto, tritura la frutta secca in modo grossolano.
- Versala in una ciotola capiente e aggiungi l’eritritolo e la cannella, mescola bene il tutto.
- Aggiungi l’uovo leggermente sbattuto e mescola finché non è ben inglobato agli ingredienti secchi.
- Rivesti una leccarda con della carta da forno e inizia a comporre i tuoi biscotti aiutandoti con le tue formine preferite o, semplicemente, facendo delle piccole palline schiacciate.
- Cuoci per 10 minuti fino a doratura.
- Lascia raffreddare completamente, diventeranno molto croccanti.
- Opzionale
- Sciogli il cioccolato al microonde o a bagnomaria e lascia intiepidire.
- Bagna parte del biscotto e lascia rassodare in frigo per 15 minuti prima di servire.
I Keto biscotti di frutta secca sono pronti per essere gustati, accompagnali con un buon caffè!
Ti consiglio di riporli all’interno di un barattolo di vetro per 3/4 giorni.

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