Ciambelle al cocco chetogeniche

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Le Ciambelle al cocco chetogeniche sono morbide e profumate. Facilissime da realizzare e perfette per la colazione e la merenda di tutta la famiglia.

Sono senza uova, latte e burro per questo ideali per gli intolleranti al lattosio sono anche senza glutine.

Ingredienti utilizzati

Per realizzare le Ciambelle al cocco chetogeniche avrai bisogno di:

– farina di mandorle
– cocco grattugiato
– eritritolo
– acqua di cocco
– lievito per dolci
– olio di cocco
– cioccolato fondente per guarnire

Perché l’acqua di cocco?

L’acqua di cocco è una bevanda naturale contenuta all’interno delle noci di cocco. Non contiene coloranti e conservanti, ha un basso contenuto di zuccheri, grassi e calorie ed è ricca di sali minerali, vitamine C e B, ma anche calcio, ferro.

Ottima in estate per rinfrescarsi o come integratore naturale perché apporta tantissimi benefici alla salute. Dal sapore delicato, può essere utilizzata nelle ricette come sostituto del latte. Si trova nei negozi di alimentazione bio oppure online.

Per le mie ricette chetogeniche utilizzo solo ingredienti semplici e genuini adatti ad una alimentazione keto low carb. Se sei intollerante al lattosio sostituisci gli ingredienti a base di latte con prodotti lactose free.

Keto Friendly, Senza Glutine, Senza aggiunta di preparati, Solo ingredienti naturali!

Come preparare le ciambelle al cocco chetogeniche

Facilissimo! In una ciotola versa la farina, l’eritriolo, il lievito, il cocco rapè e il cioccolato fondente ridotto a pezzetti. Aggiungi l’acqua di cocco e l’olio di cocco. Mescola fino ad ottenere un composto omogeneo.

Versa l’impasto nei tuoi stampini, precedentemente oleati. Cuoci per 25 minuti. Decora a piacere io con del cioccolato fondente fuso.

Se vuoi vedere come si preparano clicca qui si aprirà il video su Instagram.

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Stampo mini ciambelle (clicca qui).

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Ti lascio alla ricetta completa!

Le Ciambelle al cocco chetogeniche sono pronte per essere gustate!

Se te ne avanzano, conservale all’interno di un contenitore per massimo 2 giorni.

Sei indecisa su quale sarà la tua prossima ricetta chetogenica? Ti consiglio di provare il Keto Panettoro (clicca qui per la ricetta), non te ne pentirai!

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