Gelato keto ai frutti di bosco

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Con l’estate alle porte, è il momento ideale per preparare un delizioso gelato keto ai frutti bosco. Personalmente l’ho realizzato in versione stecco e l’ho arricchito con una golosa glassa di cioccolato fondente e granella di nocciole. Questa ricetta è facile da preparare, richiede pochi ingredienti genuini e senza glutine. Puoi facilmente sostituire i frutti di bosco con la frutta keto che preferisci, permettendoti di creare abbinamenti sempre nuovi e irresistibili.

Gusta il gelato keto ai frutti bosco come spuntino rinfrescante o sorprendi i tuoi ospiti offrendolo come dessert dopo cena. Saranno rapiti dalla cremosità della consistenza e dal tocco croccante della glassa al cioccolato fondente e della granella di nocciole.

Se decidi di preparare la tuo gelato keto ai frutti bosco, non dimenticare di condividere il risultato con me su Instagram, taggandomi nelle storie. Puoi trovarmi con il nome @ketoalessia.

Ingredienti per il Gelato keto ai frutti di bosco

Gli ingredienti per il gelato keto ai frutti bosco includono frutti di bosco congelati, latte di cocco denso, proteine whey alla vaniglia, scorza di limone, gomma di guar, dolcificante liquido. Per la glassa serviranno cioccolato fondente, olio di cocco e granella di nocciole. La preparazione è rapida e semplice e i poche avrai avrai pronta una merenda deliziosa e keto-friendly!

Per integrare al meglio questo gelato nella tua dieta keto, calcola i macros basati sulle quantità degli ingredienti utilizzati. Puoi utilizzare strumenti online o app specifiche per ottenere una precisa ripartizione dei macronutrienti: grassi, proteine e carboidrati.

Per trovare dettagli sulle dosi, sostituzioni e seguire il procedimento passo passo, continua a leggere fino alla scheda della ricetta qui di seguito.

Perché usare la gomma di guar nel gelato?

La gomma di guar è un addensante naturale comunemente usato nella preparazione dei gelati. La sua principale funzione è quella di migliorare la consistenza del gelato, conferendogli una texture più cremosa e setosa. Aggiungendo la gomma di guar, si riduce la formazione di cristalli di ghiaccio nel gelato, garantendo una consistenza più uniforme e liscia. Inoltre, la gomma di guar aiuta a trattenere l’umidità, contribuendo a prevenire la formazione di ghiaccio e mantenendo il gelato fresco più a lungo. Questo additivo è particolarmente utile nei gelati fatti in casa senza l’uso di una gelatiera, poiché aiuta a ottenere una consistenza simile a quella dei gelati commerciali.

Le mie ricette chetogeniche sono semplici, povere di carboidrati e senza glutine ideali per un’alimentazione keto low carb ma non per questo prive di gusto! Non utilizzo miscele di farine già pronte. Se sei intollerante al lattosio sostituisci gli ingredienti a base di latte con prodotti senza lattosio.

Cosa potrebbe servirti

Stampi per gelato (clicca qui).
Griglia per glassare (clicca qui).

Dove comprare gli ingredienti chetogenici

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Ti lascio alla ricetta completa!

Il gelato keto ai frutti bosco è un’opzione golosa e salutare che soddisfa la voglia di dolce senza compromettere la tua dieta chetogenica. Con una preparazione rapida e semplice e pochi ingredienti genuini, è perfetto per essere gustato come spuntino rinfrescante o come dessert dopo cena. Conquistando i palati con la sua cremosità e il contrasto croccante della glassa al cioccolato fondente e della granella di nocciole, questo gelato sarà sicuramente un successo in qualsiasi occasione. Delizia te stesso e i tuoi cari con questo dessert keto irresistibile e sano!

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