La Keto Torta in padella è un dolce morbido e soffice, facile da realizzare in casa con ingredienti genuini senza glutine.
Ho voluto provare la cottura in padella, non avevo mai cotto un dolce con questo sistema e devo dire che il risultato è sorprendente, un dolce morbido che si scioglie in bocca. Consiglio di utilizzare una buona padella dal fondo spesso, per consentire una cottura uniforme e graduale.
Ingredienti utilizzati
Per preparare la Keto Torta in padella avrai bisogno di:
– eritritolo
– uova
– olio di cocco o burro
– latte vegetale
– farina di mandorle
– farina di cocco
– essenza di vaniglia
– lievito
– crema alle nocciole keto
Per le mie ricette chetogeniche utilizzo solo ingredienti semplici e genuini adatti ad una alimentazione keto low carb. Se sei intollerante al lattosio sostituisci gli ingredienti a base di latte con prodotti lactose free.
Keto Friendly, Senza Glutine, Senza aggiunta di preparati, Solo ingredienti naturali!
Come fare la Keto Torta in padella
Facilissimo.
1. Con le fruste elettriche monta l’uovo con l’eritritolo e l’essenza di vaniglia, ben spumoso.
2. Aggiungi sempre mescolando l’olio e il latte vegetale a filo, poi gli ingredienti secchi mescolati insieme.
3. Ungi con abbondante burro una padella da 20 cm e versa il composto al suo interno, unisci la crema di nocciole formando dei cerchi, poi con uno stuzzicadenti mescola a formare un disegno astratto.
4. Chiudi la padella con un coperchio e ponila nel fornello medio e cuoci a fiamma bassa per 40 minuti.
Non aprire il coperchio durante la cottura sennò la torta si sgonfia!
Lascia raffreddare completamente poi sforma.
Cosa potrebbe servirti
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Ti lascio alla ricetta completa!
Keto Torta in padella
Cuisine: chetogenicaDifficulty: facile8
fette15
minutes40
minutes55
minutesGli ingredienti elencati non possono essere sostituiti con altri.
Le eventuali sostituzioni sono indicate nella ricetta.
Ingredienti
2 uova
100 g di eritritolo (clicca qui)
50 ml di olio di cocco fuso (clicca qui) o burro fuso
150 ml di latte vegetale
100 g di farina di mandorle (clicca qui)
30 g di farina di cocco (clicca qui)
10 g di lievito per dolci
Essenza di vaniglia q.b.
40 g di crema alle nocciole keto
Come fare
- Con le fruste elettriche monta le uova con l’eritritolo e l’essenza di vaniglia, alte e spumose.
- Aggiungi a filo e sempre mescolando l’olio di cocco fuso (o il burro) e il latte vegetale miscelati insieme.
- Unisci anche gli ingredienti secchi precedentemente setacciati e mescolati insieme. Finisci di mescolare al minimo della velocità.
- Ungi la padella con abbondante burro, base e bordi.
- Versa il composto, poi unisci la crema di nocciole, precedentemente scaldata a bagnomaria per renderla più liquida, forma dei cerchi e con uno stuzzicadenti mescola a formare un disegno astratto.
- Chiudi la padella con un coperchio e ponila sul fornello medio e cuoci a fiamma bassa per 40 minuti.
- Non aprire il coperchio durante la cottura sennò la torta di sgonfia!!!
- Lascia raffreddare completamente prima di sformare.
Guarda la videoricetta su YouTube.
La Keto Torta in padella è pronta non ti resta che tagliare una fetta e gustare!
Conserva in un luogo asciutto per un paio di giorni oppure in frigorifero, prima di mangiare tieni a temperatura ambiente una decina di minuti.

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