Tacos keto ai semi di chia

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Se cerchi un’idea diversa dal solito per un pranzo veloce, i tacos keto ai semi di chia sono una delle ricette keto che vale la pena provare. Sono croccanti fuori, flessibili appena cotti e puoi farcirli come preferisci. Niente farine raffinate, niente glutine, niente lattosio: solo ingredienti semplici, adatti a chi segue un’alimentazione chetogenica e vuole variare un po’ dal solito piatto.

Questa è una di quelle ricette chetogeniche che si preparano davvero in poco tempo. Basta un po’ di anticipo per lasciare i semi di chia in ammollo e poi si procede con l’impasto. Puoi prepararli anche la sera prima e farcirli al momento, oppure portarli con te per un pranzo fuori casa. Sono comodi anche per una cena improvvisata, magari da servire con verdure grigliate, crema di avocado o salmone affumicato.

Se decidi di preparare i tuoi tacos keto ai semi di chia, non dimenticare di condividere il risultato con me su Instagram, taggandomi nelle storie. Puoi trovarmi con il nome @ketoalessia.

Ingredienti per i Tacos keto ai semi di chia

La base di questi tacos keto si prepara con semi di chia, farina di mandorle e un po’ di Parmigiano Reggiano grattugiato naturalmente senza lattosio. Si aggiunge un pizzico di sale e origano per dare sapore e si mescola tutto fino a ottenere un composto compatto ma lavorabile.

I semi vanno messi in ammollo finché non si forma un gel naturale che tiene insieme l’impasto. Non servono uova, né altri leganti. Si stende il composto, si ritagliano le forme, poi si cuociono in padella con un filo d’olio. Quando sono ancora caldi puoi modellarli a mezzaluna: una volta freddi restano croccanti.

Il parmigiano, che è naturalmente senza lattosio, si può sostituire con un altro formaggio stagionato, oppure puoi toglierlo del tutto se preferisci un gusto più neutro. Per variare, puoi aggiungere paprika, curcuma o rosmarino tritato nell’impasto. Una volta pronti, farcisci i tacos keto come preferisci: con avocado, tonno, formaggi, uova sode o verdure grigliate.

Macros per 1 tacos senza condimento:
Calorie: 183
Carboidrati: 1,3
Proteine: 8,8
Grassi: 15,8

I valori nutrizionali possono cambiare in base alla marca degli ingredienti. Per avere un conteggio più preciso, ti consiglio di calcolare i macronutrienti usando i dati riportati sulle confezioni dei prodotti che utilizzi e di adattarli al tuo fabbisogno giornaliero. Strumenti online o app specifiche, come Macros o Fat Secret, possono aiutarti a ottenere una ripartizione accurata di grassi, proteine e carboidrati.

Per trovare dettagli sulle dosi, sostituzioni e seguire il procedimento passo passo, continua a leggere fino alla scheda della ricetta qui di seguito.

Le mie ricette chetogeniche sono semplici, povere di carboidrati e senza glutine ideali per un’alimentazione keto low carb ma non per questo prive di gusto! Non utilizzo miscele di farine già pronte. Se sei intollerante al lattosio sostituisci gli ingredienti a base di latte con prodotti senza lattosio.

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Ti lascio alla ricetta completa!

Questa è una delle ricette chetogeniche più personalizzabili. Ti permette di usare ingredienti che hai già, evitando sprechi. Se cerchi nuove idee per pranzo o per la cena, questi tacos keto ai semi di chia sono una base da provare.

Come conservare i Tacos keto ai semi di chia

Il consiglio è di prepararli e consumarli subito, mentre sono ancora caldi o appena raffreddati. Se ne fai in più, puoi conservarli in un contenitore chiuso a temperatura ambiente, lontano dall’umidità. In frigo tendono ad ammorbidirsi e perdere croccantezza.

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