Aggiornato il 10 Aprile 2025
Se stai cercando una ricetta che soddisfi la tua voglia di dolce senza compromettere il tuo stile di vita keto, sei nel posto giusto! Questa cheesecake keto con fiocchi di latte è una delizia leggera e irresistibile. È perfetta per chi segue una dieta a basso contenuto di carboidrati e senza glutine, offrendo un mix di sapori e consistenze che ti farà innamorare al primo morso.
Questa cheesecake è caratterizzata da una base croccante e una crema soffice e vellutata. L’aggiunta di fragole come topping non solo la rende esteticamente piacevole, ma aggiunge anche una nota fresca e fruttata che bilancia perfettamente la dolcezza della crema.
Inoltre, questa ricetta è perfetta per l’estate perché non richiede cottura! Con pochi ingredienti senza glutine, puoi prepararla facilmente e senza stress. E con un po’ di fantasia, puoi creare tante varianti, anche salate, per sorprendere sempre con nuovi sapori.
Puoi gustare la cheesecake keto con fiocchi di latte come colazione, grazie alla sua leggerezza e al contenuto proteico dei fiocchi di latte, oppure come spuntino energetico o come dessert dopo cena. Inoltre, è un’ottima scelta per le occasioni speciali, come compleanni o cene con amici, dove vuoi stupire i tuoi ospiti con un dolce che non compromette la dieta.
Se decidi di preparare la tua cheesecake keto con fiocchi di latte, non dimenticare di condividere il risultato con me su Instagram, taggandomi nelle storie. Puoi trovarmi con il nome @ketoalessia.
Ingredienti per la Cheesecake keto con fiocchi di latte
Gli ingredienti della cheesecake keto con fiocchi di latte sono selezionati con cura per garantire il massimo gusto con il minimo impatto sui tuoi livelli di carboidrati. La base è fatta con chips di cocco e mandorle intere, legate insieme da un cucchiaino di crema di nocciole. Questa combinazione crea una croccantezza deliziosa e un sapore leggermente tostato.
La crema è composta da fiocchi di latte, dolcificante e un tocco di cannella. I fiocchi di latte sono un’ottima fonte di proteine e aggiungono una consistenza cremosa e soffice alla cheesecake. Per il topping, le fragole sono una scelta eccellente, ma puoi anche sperimentare con altri frutti a basso contenuto di zuccheri, come i mirtilli o i lamponi.
Macros
Calorie: 387
Carboidrati: 5.3
Proteine: 26.3
Grassi: 28.5
Per integrare al meglio questa ricetta nella tua dieta keto, calcola i macros in base ai tuoi ingredienti specifici per una maggiore precisione. Puoi utilizzare strumenti online o app specifiche per ottenere una precisa ripartizione dei macronutrienti: grassi, proteine e carboidrati.
Per trovare dettagli sulle dosi, sostituzioni e seguire il procedimento passo passo, continua a leggere fino alla scheda della ricetta qui di seguito. Se desideri una guida visiva, puoi trovare la videoricetta sul canale YouTube “Ketoalessia”.
Le mie ricette chetogeniche sono semplici, povere di carboidrati e senza glutine ideali per un’alimentazione keto low carb ma non per questo prive di gusto! Non utilizzo miscele di farine già pronte. Se sei intollerante al lattosio sostituisci gli ingredienti a base di latte con prodotti senza lattosio.
Cosa potrebbe servirti
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Ti lascio alla ricetta completa!
Cheesecake keto con fiocchi di latte
Cuisine: chetogenicaDifficulty: Facile1
30
minutesOgnuno degli ingredienti utilizzati per questa ricetta è indispensabile per la riuscita della ricetta stessa. Qualsiasi sostituzione (o omissione) che non è espressamente indicata ne pregiudicherà il risultato finale.
Cosa potrebbe servirti:
– Coppapasta da 8 cm (clicca qui)
– Robot da cucina (clicca qui)
INGREDIENTI
- Base
10 g di chips di cocco (clicca qui)
– o cocco rapè (grattugiato)20 g di mandorle intere
10 g di crema di nocciole 100% (clicca qui)
– oppure burro o olio di cocco- Crema
1 confezione di fiocchi di latte (180 g)
Dolcificante q.b.
Cannella q.b.
- Topping
40 g di fragole
– o altro frutta keto a piacere
COME FARE
- Preparazione della base:
- In un robot da cucina, versa le chips di cocco, le mandorle intere e un cucchiaino di crema di nocciole (o burro/olio di cocco).
- Trita il composto fino a ottenere una consistenza omogenea.
- Versa il tutto all’interno di un coppapasta, posizionato su un piatto, e schiaccia bene per creare la base della cheesecake.
- Preparazione della crema:
- Scola i fiocchi di latte dall’acqua in eccesso.
- Versa i fiocchi di latte scolati nel robot da cucina, aggiungi dolcificante e cannella a piacere.
- Frulla fino a ottenere una crema liscia.
- Versa la crema ottenuta sopra la base nel coppapasta e livella la superficie.
- Preparazione del topping:
- Taglia le fragole (o latra frutta keto) e cuocile per un minuto al microonde o in un padellino giusto il tempo di farle ammorbidire.
- Distribuisci le fragole cotte e fredde sulla crema.
- Conserva la cheesecake in frigorifero per una notte.
- Rimuovi il coppapasta e gusta la tua cheesecake con fiocchi di latte.
Guarda la video ricetta su YouTube
La cheesecake keto con fiocchi di latte rappresenta un equilibrio perfetto tra gusto e salute. È facile da preparare, deliziosa da gustare e adatta a ogni momento della giornata. Che tu stia seguendo una dieta keto o semplicemente cercando un dessert senza glutine, questa cheesecake è la scelta ideale. Provala e vedrai quanto è facile mantenere un’alimentazione sana senza rinunciare al piacere di un buon dolce. Buona cucina keto!
Come conservare la Cheesecake keto con fiocchi di latte
Per conservare al meglio la tua cheesecake keto, riponila in un contenitore ermetico e mettila in frigorifero. Può durare fino a tre giorni, mantenendo intatta la sua freschezza e il suo sapore.
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