Chia Pudding Keto

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Il Chia Pudding keto è un classico delle colazioni chetogeniche. U’idea fresca e genuina, ottima adesso che arriva la bella stagione, con un alto potere saziante e un gusto che ogni volta puoi personalizzare in base agli ingredienti che andrai ad utilizzare. Un budino vegetale ottimo anche per merenda o come dessert da offrire ai tuoi ospiti.

Si prepara mettendo in ammollo la sera prima i semi di chia con il latte vegetale o altro liquido, l’indomani si sarà formato un favoloso gel che sarà la base della nostra ricetta.

Se rifai il Chia Pudding keto, scatta una foto al piatto e condividila taggandomi nelle storie di Instagram. Mi trovi come @ketoalessia.

Ingredienti per il Chia Pudding Keto

Per realizzare il Chia Pudding Keto avrai bisogno di pochissimi ingredienti, quali i semi di chia e latte vegetale con i quali creeremo la nostra base, poi yogurt greco, fragole e mirtilli e aroma di vaniglia e per guarnire cioccolato fondente.

Per dosi, sostituzioni e procedimento passo passo, scorri l’articolo fino alla scheda della ricetta dove troverai anche la videoricetta su YouTube!

Conosciamo i semi di chia

I semi di chia sono i semi della Salvia Hispanica, pianta originaria del Messico. Ricchi di calcio, vitamina C e Omega 3, favoriscono il benessere intestinale e il funzionamento del sistema nervoso. Rientrano nella categoria dei semi oleosi e sono un vero e proprio super food grazie alle loro proprietà nutrionali.

Sono ideali per l’alimentazione degli sportivi e nelle diete dimagranti, perché:

– hanno un alto potere saziante
– contengono molte fibre e proteine
– riducono l’assorbimento dei grassi

La dose giornaliera raccomandata è di 15 gr per circa 67 kcal. I semi di chia possono essere mangiati interi o ridotti a farina e aggiunti alle nostre pietanze sia dolci che salate. Ad esempio, a colazione nello yogurt oppure incorporati negli impasti di pane e focacce o ancora, nella cucina vegana, in sostituzione delle uova. Questi semi, infatti, assumono una consistenza gelatinosa se a contatto con i liquidi, il gel che si forma viene chiamato “uovo vegetale” e sostituisce in tutto e per tutto le uova di gallina.

Le mie ricette chetogeniche sono semplici, povere di carboidrati e senza glutine ideali per un’alimentazione keto low carb ma non per questo prive di gusto! Non utilizzo miscele di farine già pronte. Se sei intollerante al lattosio sostituisci gli ingredienti a base di latte con prodotti senza lattosio.

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Ti lascio alla ricetta completa!

Il Chia Pudding keto è pronto, non ti resta che gustare questa colazione chetogenica super buona!

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