Aggiornato il 29 Settembre 2026
La Mug Cake alla zucca chetogenica è la colazione autunnale perfetta, cotta al microonde in pochi minuti all’interno della tua tazza preferita. Si prepara velocemente, con pochi ingredienti senza glutine e senza lattosio. Ideale per chi segue un’alimentazione a basso contenuto di carboidrati.
Se rifai la Mug Cake alla zucca chetogenica, scatta una foto al piatto e condividila taggandomi nelle storie di Instagram. Mi trovi come @ketoalessia.
Ingredienti per la Mug Cake alla zucca chetogenica
Per realizzare la Mug Cake alla zucca chetogenica avrai bisogno di zucca lessa ridotta a purea, uova, olio di cocco, farina cocco, lievito per dolci ed eritritolo. Ho guarnito con un cubetto di cioccolato fondente al 95% e cucchiaio un di panna montata e cannella.
Ho preferito la cottura a vapore perché permette di cucinare velocemente i cibi, lasciando inalterato il loro sapore. Inoltre l’alimento non venendo mai a contatto con l’acqua rimane asciutto e pronto per essere utilizzato. Io utilizzo un cestello che posiziono all’interno della pentola a pressione riempita con un po’ d’acqua.
Puoi anche lessare la zucca in acqua bollente per una decina di minuti, poi lasciare scolare, raffreddare e strizzare con l’aiuto di una garza alimentare ed eliminare l’acqua in eccesso. Più è asciutta, meglio è.
Macros:
Calorie: 195
Carboidrati: 3.6
Proteine: 9.3
Grassi: 13.7
Questi sono valori indicativi, ti consiglio di calcolare i macros inserendo nell’applicazione i valori nutrizionali dei tuoi ingredienti.
Per dosi, sostituzioni e procedimento passo passo, scorri l’articolo fino alla scheda della ricetta.
Si può mangiare la zucca nella dieta chetogenica?
Sfatiamo un mito! Sì, la zucca è un alimento keto-friendly. La zucca gialla, per esempio, contiene solo 3,5 grammi di carboidrati su 100 grammi. (Fonte)
Fai attenzione perché da zucca a zucca i valori nutrizionali cambiano!
La zucca è ricca di acqua, fibre e pectina che riducono l’assorbimento di zucchero a livello intestinale e migliorano il controllo glicemico. Inoltre semi e buccia sono commestibili e possono essere consumati come spezza fame magari accompagnati con della frutta secca. La zucca è un ortaggio e va consumato come verdura e non come sostituto di pane e pasta.
La zucca può essere tranquillamente inserita in una dieta chetogenica, va certamente consumata con moderazione e sempre sotto consiglio del nutrizionista.
Sei indecisa su quale sarà la tua prossima ricetta chetogenica? Ti consiglio di provare le altre ricette con la zucca:
– Muffin alla zucca chetogenici, cliccando qui
– Pancake alla zucca chetogenico, cliccando qui
– Biscotti morbidi alla zucca chetogenici, cliccando qui
– Ciambella bicolore zucca e cacao, cliccando qui
– Crepes di zucca chetogeniche, cliccando qui
Mug Cake alla zucca chetogenica
La quantità dei muffin è indicativa, dipenderà da quanto grandi le farai.
1
10
minutes2
minutes12
minutesINGREDIENTI
1 uovo grande
40 g di purea di zucca
5 ml di olio cocco (clicca qui)
– oppure burro fuso10 g di eritritolo (clicca qui)
9 g di farina di cocco (clicca qui)
– oppure 20 g farina di mandorle (clicca qui)1/2 cucchiaino di lievito per dolci
- Per guarnire
5 g di cioccolato fondente 95%
1 cucchiaio di panna montata
Cannella q.b.
COME FARE
- Elimina la buccia dalla zucca, taglia a dadini la polpa e cuoci a vapore. Lascia intiepidire, poi schiaccia bene con una forchetta, devi ottenere una purea fine.
- In una ciotola mescola l’uovo, la purea di zucca e l’olio di cocco.
- Poi unisci l’eritritolo e la farina di cocco, mescola fino ad ottenere un composto denso.
- Versa all’interno di una tazza e poi al centro un cubetto di cioccolato fondente.
- Cuoci al microonde a 800 W per 120 secondi.
- Lascia intiepidire e poi guarnisci con la panna montata e una spolverata di cannella.
Dove acquistare prodotti keto e accessori
Seguire una dieta chetogenica può essere più semplice e conveniente con i giusti codici sconto sui prodotti keto-friendly. Se sei alla ricerca di ingredienti di qualità, snack a basso contenuto di carboidrati o accessori utili per la tua cucina, sei nel posto giusto! Clicca qui e trovi i miei codici sconto per risparmiare sugli acquisti di alimenti e strumenti perfetti per il tuo stile di vita chetogenico.
Questo articolo contiene link di affiliazione. In qualità di Associate Amazon, guadagno una piccola commissione dagli acquisti idonei. L’affiliazione mi aiuta a coprire le spese associate alla gestione di questo sito. Per te non ci sono costi aggiuntivi. Grazie di cuore a chi acquisterà.
Ti piacciono le mie ricette chetogeniche?
Sappi che io @ketoalessia e la mia amica @ketosia, abbiamo raccolto il meglio della nostra esperienza keto in tre volumi ricchi di ricette esclusive:
– Colazioni chetogeniche
– Pane, Pizza & Snack chetogenici
– Cucinare keto in friggitrice ad aria (e non solo…)
Ognuno contiene oltre 60 ricette keto corredate da foto a colori, pensate per chi vuole seguire l’alimentazione chetogenica senza rinunciare al gusto e alla varietà.
Li trovi in vendita su Amazon, sia in formato cartaceo che in versione digitale, così puoi scegliere quello che preferisci.
Tutte le ricette sono inedite: non le troverai né qui sul blog né sui nostri profili social. Sono pensate per chi desidera qualcosa di più, per chi ama sperimentare in cucina e seguire un’alimentazione chetogenica con creatività.
Vuoi saperne di più? Clicca qui!
Siamo davvero felici di sapere che migliaia di persone hanno già scelto i nostri libri, provando con entusiasmo le nostre ricette e ottenendo risultati sorprendenti.
Ora tocca a te! Unisciti alla nostra community e porta la keto nella tua cucina con semplicità e soddisfazione!
