Hai voglia di un dessert fresco e goloso pronto in pochi minuti? La granita al cioccolato chetogenica è la ricetta perfetta per te!
Quando pensi alle ricette keto estive, ti vengono in mente solo frullati o yogurt congelato. Ma c’è un’alternativa ancora più semplice e golosa: la granita al cioccolato chetogenica. Si prepara in pochi minuti, con soli 4 ingredienti, ed è naturalmente senza glutine, senza lattosio e senza uova.
Perfetta per chi segue un’alimentazione chetogenica, ma anche per chi è vegano o vegetariano e desidera un dessert fresco, leggero e pieno di gusto.
Questa granita al cioccolato chetogenica si prepara con cioccolato fondente all’85%, cacao amaro, acqua e dolcificante naturale. Bastano pochi passaggi, nessuna gelatiera e un semplice frullatore per ottenere una consistenza perfetta, da gustare quando vuoi.
È la soluzione ideale per una merenda estiva chetogenica o un dessert leggero da servire dopo cena. Se la prepari in anticipo e tieni i cubetti già pronti in freezer, sarà sempre a portata di cucchiaio! Provala con un ciuffo di panna montata o una spolverata di granella di nocciole per un tocco ancora più goloso.
Senza glutine, senza zucchero e con tutto il sapore intenso del cioccolato: questa granita al cioccolato chetogenica conquisterà anche chi non segue la dieta chetogenica.
Le mie ricette chetogeniche sono semplici, naturalmente senza glutine e a basso contenuto di carboidrati, perfette per chi segue un’alimentazione keto o low carb. Solitamente non uso mai mix di farine già pronti: preferisco creare impasti bilanciati partendo da ingredienti selezionati. Quando sono previste sostituzioni, le trovi tutte elencate alla fine della scheda della ricetta.
Macros della Granita al cioccolato chetogenica
Calorie: 715
Carboidrati: 13
Proteine: 16
Grassi: 57,6
Per calcolare con precisione i macronutrienti, ti consiglio di usare le informazioni nutrizionali indicate sulle confezioni dei prodotti che utilizzi. Poi suddividi la ricetta in porzioni in base al tuo fabbisogno giornaliero.
Strumenti online o app specifiche, come Macros o Fat Secret, possono aiutarti a ottenere una ripartizione accurata di grassi, proteine e carboidrati.
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Ti lascio alla ricetta completa!
Granita al cioccolato chetogenica
Cuisine: chetogenicaDifficulty: Facile6
circa10
minutesOgnuno degli ingredienti utilizzati per questa ricetta è indispensabile per la riuscita della ricetta stessa. Qualsiasi sostituzione (o omissione) che non è espressamente indicata ne pregiudicherà il risultato finale.
• Ordina gli ingredienti cliccando sul pulsante “Acquista qui”: sarai reindirizzato direttamente alla pagina del venditore. Ricorda di utilizzare i codici sconto per ottenere uno sconto sui tuoi acquisti.
Ingredienti
100 g cioccolato fondente 85%
350 ml acqua
30 g cacao amaro in polvere
50 g eritritolo a velo (acquista qui)
1 caffè espresso amaro (facoltativo)
Procedimento
- Trita il cioccolato fondente e mettilo da parte.
- In un pentolino, versa l’acqua e il cacao amaro (a freddo). Trasferisci sul fuoco a fiamma media , mescola con una frusta per sciogliere bene il cacao.
- Quando il liquido è ben caldo, aggiungi il cioccolato tritato e mescola finché sarà completamente sciolto. Spegni il fuoco e unisci subito l’eritritolo a velo. Mescola energicamente per farlo sciogliere del tutto. A piacere, puoi aggiungere anche un cucchiaio di caffè per un tocco più intenso.
- Lascia raffreddare completamente il composto, poi versalo negli stampi per cubetti di ghiaccio. Trasferisci in freezer e lascia solidificare.
- Al momento di servire, estrai i cubetti che ti servono, lasciali riposare a temperatura ambiente per circa 10 minuti, quindi frullali in un mixer potente fino a ottenere la consistenza di una granita.
- Servi subito, magari con un cucchiaio di panna montata senza zucchero o una spolverata di granella di frutta secca.
Come conservare la Granita al cioccolato chetogenica
Una volta pronti, conserva i cubetti di granita al cioccolato chetogenica in freezer all’interno di uno stampo per ghiaccio o in un contenitore ermetico. Si mantengono perfetti per circa 2 settimane, pronti da frullare al momento per una granita sempre fresca e cremosa.
Evita di ricongelare la granita una volta frullata: gustala subito per apprezzarne al meglio la consistenza!
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