Se stai cercando ricette keto o low-carb facilissime, sei nel posto giusto! Troverai qui tante idee di ricette chetogeniche a basso contenuto di carboidrati, dolci e salate, che ho creato utilizzando solo ingredienti naturali senza glutine adatti ad una alimentazione keto low carb. Dalla colazione ai dolci, dall’aperitivo ai primi e secondi piatti, ecco i sapori della tradizione rivisti in chiave chetogenica.
TUTTE LE RICETTE CHETOGENICHE
Le Polpette di carciofi chetogeniche hanno un cuore filante di mozzarella che le rende super golose, sono ottime come piatto unico, perfette come portata per un buffet. In questa versione chetogenica non sono presenti né farina, né pangrattato per questo…
La Keto crostata salata ricotta e spinaci è un ottimo piatto unico perfetto per una cena fredda a casa di amici. Facile e veloce da realizzare, ti stupirà il suo sapore rustico. La base è realizzata con una selezione di…
La Torta chetogenica cocco e pistacchio è un dolce perfetto sia per la colazione accompagnato da un buon caffè oppure come merenda da offrire alle amiche insieme a una tazza di tè. Ha un sapore molto particolare dato dal connubio…
Le Barrette al limone chetogeniche, dette anche Lemon Bars, sono deliziose, fresche e profumate, facilissime da preparare. Composte da una base di frolla morbida sormontata da una crema limone. Sono un ottimo dolce da fine pasto oppure una merenda golosa,…
Le Girelle chetogeniche sono super golose, realizzate con una Pasta biscotto bicolore, farcite con della crema di nocciole senza zucchero e infine bagnate nel cioccolato fondente. Non hanno nulla da invidiare alle famose tradizionali, anzi, sono più buone e sane!Ottime…
La Pizza di cavolfiore chetogenica è un piatto ideale quando si ha poco tempo o poche idee per il pranzo o la cena. È una ricetta perfetta per chi cerca un’opzione leggera, a basso contenuto calorico e senza glutine, ma…
Il Polpettone chetogenico con spinaci è un secondo piatto gustoso e saporito da mangiare a pranzo o a cena, che accontenta tutti i membri della famiglia, anche i più piccoli. Ottimo anche freddo, quindi ideale per un aperitivo con gli…
Le Ciambelle al cocco chetogeniche sono morbide e profumate. Facilissime da realizzare e perfette per la colazione e la merenda di tutta la famiglia. Sono senza uova, latte e burro per questo ideali per gli intolleranti al lattosio sono anche…
Oggi prepariamo i Bignè chetogenici con Pasta Choux, cotti in forno. Sono delle palline fatte da un impasto neutro utilizzato sia in pasticceria che in gastronomia perché possono essere farcite sia con un ripieno dolce che salato. La mia versione…
I Muffin alle mele low carb sono piccoli dolcetti monopozione molto profumati, dalla consistenza soffice e umida data dalla presenza delle mele tagliate a fettine sottilissime. Aromatizzate alla vaniglia e cannella, regalano un gusto molto particolare e la frutta secca,…
Il Rotolo bicolore chetogenico è un dolce composto da una base di pasta biscotto farcita con una crema alla panna e marmellata ai frutti di bosco fatta in casa. Scenicamente è molto bello da vedere, oltre che buonissimo, per questo…
I Tortini keto con mirtilli e cioccolato bianco ideali per la colazione di tutti i giorni. Morbidi e gustosi si preparano in pochissimo tempo e saranno graditi da tutta la famiglia per il loro sapore delicato di cioccolato bianco e…
I Biscotti Canestrelli chetogenici sono la rivisitazione degli originali biscotti di frolla a forma di fiore ricoperti da un generoso strato di eritritolo a velo. I Canestrelli sono tipici della Liguria e del Piemonte, famosi per la tipica forma di margherita col buco al centro ricoperti…
I Keto Muffin al cioccolato sono irresistibili! Morbidi, profumati e facili da realizzare. Dal sapore intenso di cacao e farina di noci. Ottimi per la colazione o la merenda di grandi e piccini, magari accompagnati da un buon latte di…
Le Genovesi palermitane chetogeniche rappresentano la mia rivisitazione in versione keto di una ricetta tradizionale, con ingredienti senza glutine e a basso contenuto di carboidrati. Si tratta di deliziosi biscotti di pasta frolla morbida, farciti con una crema gialla o…
Gli Spiedini di Pancake sono un’idea simpatica per proporre un piatto semplice in modo originale e divertente. Un’idea carina da preparare per una festa di compleanno dei tuoi bambini o da proporre a colazione per il tuo lui/lei. Andranno a…
Il Keto Brownies Cheesecake è un dolce goloso, composto dall’abbinamento di due bontà: il brownies al cioccolato morbido e dal sapore intenso e la cheesecake il dolce al formaggio dal gusto irresistibile. Questo dolce viene cotto in una teglia quadrata, poi tagliato…
I Ravioli chetogenici al nero di seppia si preparano con solo 3 ingredienti! Sono farciti con un ripieno di Philadelphia aromatizzato all’erba cipollina e uova di Lompo rosse e adagiati su una crema di zucchine genovesi. Belli da vedere e…
I Muffin chetogenici mandorlati sono realizzati con un impasto semplice, profumato e gustoso, che ricorda il sapore del Pandoro, ricoperto da una crosta di mandorle croccanti ed eritritolo a velo. È un dolce che puoi preparare tutto l’anno quando hai voglia…
La Cassata al forno chetogenica è una crostata ripiene composta da un doppio strato di pasta frolla al burro che racchiude al suo interno un ripieno di ricotta e gocce di cioccolato fondente. Viene cotta al forno e decorata con il classico disegno…
La Giuggiulena siciliana chetogenica è ottimo come snack spezzafame a base si semi sesamo caramellati, il nome deriva dall’accezione dialettale del sesamo che viene appunto chiamato giuggiulena. Viene detta anche Cobaita o Cubiata è un dolce di origine Arbaba, che…
Il Keto Brownies con pannacotta al caffè è un dessert morbido e goloso. Una torta composta da uno strato di brownies al cioccolato fondente cotto al microonde sovrapposto da uno strato di pannacotta al caffè dalla consistenza cremosa. Un abbinamento…
I Keto Muffin cuor di cacao sono morbidi e dal sapore genuino, perfetti per la colazione di tutta la famiglia, possono essere accompagnati con dello yogurt greco oppure dalla tua bevanda preferita. Ottimi da inzuppare. Ingredienti utilizzati Se anche tu…
I Keto biscotti di frutta secca sono croccanti e golosi, ottimi come spezzafame. Una ricetta semplice e veloce che si prepara facilmente in casa con solo 3 ingredienti. Personalmente o ho utilizzato un mix di nocciole, mandorle e noci ma…
