Se stai cercando ricette keto o low-carb facilissime, sei nel posto giusto! Troverai qui tante idee di ricette chetogeniche a basso contenuto di carboidrati, dolci e salate, che ho creato utilizzando solo ingredienti naturali senza glutine adatti ad una alimentazione keto low carb. Dalla colazione ai dolci, dall’aperitivo ai primi e secondi piatti, ecco i sapori della tradizione rivisti in chiave chetogenica.
TUTTE LE RICETTE CHETOGENICHE
La Torta chetogenica ricotta e cioccolato ha una consistenza davvero fantastica e un gusto di cioccolato e nocciole che è veramente goloso. Dall’aspetto assomiglia a un Brownie, l’interno è umido e morbido. Ho scelto di guarnirla con della panna montata…
Le Sfinci di San Giuseppe chetogeniche sono una rivisitazione keto della ricetta tradizionale siciliana. Originario di Palermo, questo dolce è caratterizzato dalla sua scorza morbida e spugnosa e dal ricco ripieno di crema di ricotta e scorza d’arancia. Sebbene sia…
I Keto Crackers al burro di arachidi sono deliziosi, perfetti per accompagnare i tuoi piatti. Fragranti e gustosi grazie alla presenza di burro e farina di arachidi, buoni per un aperitivo da accompagnare con formaggi ed affettati. Uno tira l’altro!…
La Crema pasticciera chetogenica è la rivisitazione di una delle creme più adoperate e amate in pasticceria. Molto versatile, ottima per farcire bignè o il classico Pan di Spagna. Può essere aromatizzata al limone o all’arancia, oppure al pistacchio o…
I Muffin Mimosa chetogenici sono una rivisitazione della famosa Torta mimosa, dolce simbolo della Festa della donna. Sono composti da una base di Pan di Spagna keto, farciti con una crema diplomatica keto e ricoperti da quadratini di keto Pan…
Il Pan di Spagna chetogenico grazie alla sua consistenza soffice e spugnosa è perfetto come base per torte farcite. Una ricetta facile da preparare, realizzata con ingredienti senza glutine, la sua perfetta riuscita sta nell’esecuzione scrupolosa di tutti i passaggi.…
Il Keto Pancake al pistacchio è delizioso, perfetto per una colazione sana e gustosa, ideale per tutta la famiglia. Si prepara velocemente e puoi sbizzarriti a condirlo come più ti piace. Il Keto Pancake al pistacchio è realizzato solo con…
I Crackers chetogenici con farina di mandorle sono perfetti per accompagnare i tuoi piatti. Hanno un sapore rustico grazie alla presenza di 3 tipi di farine e sono molto fragranti, buoni per un aperitivo da accompagnare con formaggi ed affettati.…
Il Pane chetogenico alle zucchine ottimo come pranzo da portare al lavoro, oppure quando torni a casa tardi ed hai poco tempo a disposizione per cucinare, ti salva la cena! Lo prepari in soli 2 minuti basta avere in casa…
I Keto Cannoli di pasta frolla hanno un sapore delicato e speziato alla cannella. La frolla è realizzata con solo 3 ingredienti facilmente reperibili che sicuramente hai nella tua dispensa. Possono essere farciti come più ti piace, io ho optato…
I Calzoni al forno chetogenici sono ottimi come piatto unico o come portata per un aperitivo a buffet. Sono veramente facili e veloci da realizzare oltre che golosi con il loro ripieno filante di prosciutto cotto e provola dolce! Puoi…
I Keto Tortini alle noci e caffè lasceranno tutti a bocca aperta per il loro sapore unico e inimitabile. Dalla consistenza morbida e fragrante, questi dolcetti hanno un gusto rustico, tipo “integrale”, che viene esaltato con la gustosa crema al…
I Keto Cestini di pasta frolla al pistacchio sono golosissimi e anche facili da realizzare. Dal bellissimo effetto scenico, con il loro bordo croccante ricoperto di cioccolato fondente e granella di pistacchio, sono farciti con una crema all vaniglia, perfetti…
Le Polpette di carciofi chetogeniche hanno un cuore filante di mozzarella che le rende super golose, sono ottime come piatto unico, perfette come portata per un buffet. In questa versione chetogenica non sono presenti né farina, né pangrattato per questo…
La Keto crostata salata ricotta e spinaci è un ottimo piatto unico perfetto per una cena fredda a casa di amici. Facile e veloce da realizzare, ti stupirà il suo sapore rustico. La base è realizzata con una selezione di…
La Torta chetogenica cocco e pistacchio è un dolce perfetto sia per la colazione accompagnato da un buon caffè oppure come merenda da offrire alle amiche insieme a una tazza di tè. Ha un sapore molto particolare dato dal connubio…
Le Barrette al limone chetogeniche, dette anche Lemon Bars, sono deliziose, fresche e profumate, facilissime da preparare. Composte da una base di frolla morbida sormontata da una crema limone. Sono un ottimo dolce da fine pasto oppure una merenda golosa,…
Le Girelle chetogeniche sono super golose, realizzate con una Pasta biscotto bicolore, farcite con della crema di nocciole senza zucchero e infine bagnate nel cioccolato fondente. Non hanno nulla da invidiare alle famose tradizionali, anzi, sono più buone e sane!Ottime…
La Pizza di cavolfiore chetogenica è un piatto ideale quando si ha poco tempo o poche idee per il pranzo o la cena. È una ricetta perfetta per chi cerca un’opzione leggera, a basso contenuto calorico e senza glutine, ma…
Il Polpettone chetogenico con spinaci è un secondo piatto gustoso e saporito da mangiare a pranzo o a cena, che accontenta tutti i membri della famiglia, anche i più piccoli. Ottimo anche freddo, quindi ideale per un aperitivo con gli…
Le Ciambelle al cocco chetogeniche sono morbide e profumate. Facilissime da realizzare e perfette per la colazione e la merenda di tutta la famiglia. Sono senza uova, latte e burro per questo ideali per gli intolleranti al lattosio sono anche…
Oggi prepariamo i Bignè chetogenici con Pasta Choux, cotti in forno. Sono delle palline fatte da un impasto neutro utilizzato sia in pasticceria che in gastronomia perché possono essere farcite sia con un ripieno dolce che salato. La mia versione…
I Muffin alle mele low carb sono piccoli dolcetti monopozione molto profumati, dalla consistenza soffice e umida data dalla presenza delle mele tagliate a fettine sottilissime. Aromatizzate alla vaniglia e cannella, regalano un gusto molto particolare e la frutta secca,…
Il Rotolo bicolore chetogenico è un dolce composto da una base di pasta biscotto farcita con una crema alla panna e marmellata ai frutti di bosco fatta in casa. Scenicamente è molto bello da vedere, oltre che buonissimo, per questo…